Melanzane a fisarmonica

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane a fisarmonica", scopri come si prepara.

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Melanzane a fisarmonica

Ricette al femminile
Melanzane a fisarmonica
Ingredienti
  • basilico
  • formaggi
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pomodori
  • pomodorini
  • prosciutto
Ricetta

...Procedimento 1. Per prima cosa lavare e spuntare le melanzane. Fare dei tagli alla melanzana nel senso della larghezza non arrivando fino alla base, e nei tagli inserire del sale grosso per far spurgare l'acqua di vegetazione , che conferisce alla melanzana un sapore amaro. 2. Trascorso il tempo necessario per far perdere l'acqua alla melanzana (almeno un oretta), sciaquarla e con delicatezza allargare i tagli della melanzana e inserire in ognuno qualche fettina di pomodoro, un pezzetto di basilico, una fetta di formaggio e un pezzetto di prosciutto . 3. Continuare in questo modo...

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