Hamburger di melanzane light (senza uova)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger di melanzane light (senza uova)", scopri come si prepara.

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Hamburger di melanzane light (senza uova)

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Hamburger di melanzane light (senza uova)
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio pecorino
  • melanzane
  • olio
  • pangrattato
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Procedimento 1. Per prima cosa lavate, spuntate le melanzane e tagiatele a cubettini. Cospargete del sale grosso su di esse in modo da far perdere la loro acqua, lasciatele scolare per circa 1 ora. 2. A questo punto sciacquate i pezzi di melanzana e strizzatela bene con le mani. Metteteli a cuocere in una padella con dell'aglio o aglietto fresco, e un poco di acqua (io ho usato meno di mezzo bicchiere). 3. Fate cuocere le melanzane rigirando spesso, fino a che non saranno belle morbide e l'acqua si sarĂ  tutta assorbita. Aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva, fate rosolare un...

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