I biscotti con okara vegan e farine miste
Ricetta, ingredienti e consigli per "I biscotti con okara vegan e farine miste", scopri come si prepara.
I biscotti con okara vegan e farine miste
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Ingredienti
- amido
- arance
- avena
- biscotti
- cannella
- farina
- farina di farro
- farina di mais
- farina di mandorle
- frutta secca
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- mais
- mandorle
- nocciole
- noci
- olio di semi di girasole
- pasta frolla
- pistacchi
- scorza di limone
- semi di lino
- tapioca
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento 1.
Per prima cosa in una ciotola mescolate le farine, lo zucchero di canna, la cannella, la buccia di arancia e limone ed il lievito.
2.
Aggiungete poi l'okara (io avevo quella i pistacchi e noci) e l'olio, lavorate l'impasto a mano come se fosse una pasta frolla.
3.
Aggiungete il *gel di semi di lino oppure il latte vegetale poco alla volta e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo che non dovrà essere troppo molle.
In caso comunque potrete sempre aggiungere un po' di farina.
Per fare il *gel di semi di lino mettete, circa mezzora prima della preparazione dei biscotti, 1 cucchiaio di semi di lino in ammollo in una tazzina di acqua.
4.
Con un matterello stendete l'impasto su un piano infarinato e con un tagliabiscotti ricavate i biscotti di okara.
Se volete, prima di infornarli, decorateli con la frutta secca e una spolverata di zucchero di canna.
5.
Cuocete i biscotti di okara nel forno caldo a 180.
