malloreddus, ed è subito casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "malloreddus, ed è subito casa", scopri come si prepara.
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malloreddus, ed è subito casa
https://sallychef.com/Ingredienti
- malloreddus
- porto
- sale
- semola
- zafferano
Ricetta
...preparazione vassoio un telo di cotone tavoletta rigagnocco o ciuliri sciolgo il sale in 200gr di acqua, nei 50gr rimasti sciolgo lo zafferano verso la semola nel boccale della planetaria e avvio alla velocità minima, aggiungo a piccole dosi l'acqua con lo zafferano e poi quella con il sale lascio impastare cinque minuti per ottenere una massa compatta, poi proseguo la lavorazione a mano per rendere liscio l'impasto avvolgo con pellicola alimentare e lascio a riposo per trenta minuti riprendo la pasta e la lavoro per qualche minuto, spolverizzo il ripiano con...
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