Burek con carne piatto dei balcani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burek con carne piatto dei balcani", scopri come si prepara.
Burek con carne piatto dei balcani
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Ingredienti
- carne di vitello macinata
- cipolla rossa
- farina
- olio
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Setacciate la farina su una spianatoia, mescolare delicatamente tutti questi ingredienti e iniziare a impastare la pasta aggiungendo acqua a poco a poco, continuate a impastare per almeno 10 minuti fino a formare una palla morbida e ben amalgamata.
Lasciar riposare per un'ora a temperatura ambiente o prepararla la sera prima e lasciarla in frigorifero.
Intanto preparate il ripieno, fate rosolare la cipolla in un po di olio aggiungete la carne trita e fate rosolare bene la carne, salare, pepate e lasciate raffreddare.
Poi aggiungete l'uovo leggermente sbattuto e la patata schiacciata.
Trascorso il tempo stabilito separate l'impasto in 3 palle o a seconda se si desidera Strighe pi piccole o una unica.
Mettere le palline di pasta in un piatto e coprire con pellicola trasparente.
Stendete le palline di pasta in 3 sfoglie molto sottilie quasi trasparete sul piano di lavoro e lasciatele asciugare per qualche minuto.
Spennellate leggermente la.
