Besciamella all’olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella all’olio", scopri come si prepara.
Besciamella all’olio
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Ingredienti
- latte
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero macinato
- sale
Ricetta
Procedimento: In una casseruola metter a scaldar l'olio extra vergine d'oliva,quando sarà caldo,aggiungerci la farina e mescolare con un cucchiaio di legno o con una frusta,si sarà così,ottenuto il roux bianco.
Aggiungere,a poco a poco,il latte caldo,facendo attenzione che non si formino grumi, sistemare di sale e pepe, se lo si vuole mettere e profumare con noce moscata o come si preferisce, e mescolare energicamente per 15 minuti,fino alla giusta densità.
La besciamella all'olio dovrà risultare liscia e senza grumi.
Io di solito la profumo con noce moscata,ma volendo la si può profumare anche con parmigiano,maggiorana o timo.
La besciamella all'olio è pronta per esser utilizzata per lasagne bianche con verdure che risultano più leggere e gustose.
Io vi aspetto numerosi sulla mia pagina di FACEBOOK con tante altre gustose ricette e consigli'non esitate a chiedere se avete dei dubbi'.
a presto! Le delizie di pepi.
