Conchiglioni ripieni di melanzane e besciamella al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni ripieni di melanzane e besciamella al forno", scopri come si prepara.
Conchiglioni ripieni di melanzane e besciamella al forno
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Ingredienti
- basilico
- besciamella
- burro
- latte
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pasta tipo conchiglioni
- sugo
Ricetta
PREPARAZIONE Per prima cosa dovete preparare il sugo con le melanzane.
Per la ricetta cliccateQUI .
Potete preparare il sugo con le melanzane anche il giorno prima e conservarlo in frigo in un contenitore ermetico.
Il secondo passo per la preparazione di questi gustosissimi conchiglioni con melanzane e besciamella è la cottura della pasta.
Portate ad ebollizione una pentola d'acqua salata.
Cuocete la pasta al dente.
Scolate la pasta e passatela sotto acqua fredda o condite con un filo d'olio per non fare incollare i conchiglioni tra di loro.
Adesso preparate la besciamella seguendo questa ricetta (dimezzate tutti gli ingredienti, quindi 500 mL di latte, 50 grammi di burro e così via.
Oliate una pirofila e metteteci qualche cucchiaio di besciamella e uno di sugo.
Adesso riempite i conchiglioni (o lumaconi) uno a uno con un cucchiaio di sugo alle melanzane.
Aggiungete cubetti di mozzarella.
Sistemate i.
