Tortelloni al salmone affumicato e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelloni al salmone affumicato e ricotta", scopri come si prepara.
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Tortelloni al salmone affumicato e ricotta
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- aneto
- brandy
- code di gamberi
- erba cipollina
- farina 00
- liquore
- mazzancolle
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- pepe
- ricotta
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- semola di grano
- soda
- timo
- uova
Ricetta
...Preparazione dei tortelloni al salmone affumicato e ricotta: Tritate finemente il salmone, mettetelo in una ciotola e mescolatelo con la ricotta, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Cercate di scegliere una ricotta piuttosto soda, in modo che il ripieno non risulti liquido. Dedicatevi ora alla sfoglia: impastate le uova con le farine e un pizzico di sale, quindi stendete la pasta come vostra abitudine, a mattarello o con la sfogliatrice. La sfoglia dovrà comunque risultare bella sottile, in modo che il ripieno sia valorizzato. Create dei quadrati di pasta regolando la grandezza...
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Tortelloni al salmone affumicato e ricotta