Tortelloni alla salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelloni alla salsiccia", scopri come si prepara.
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Tortelloni alla salsiccia
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- burro
- carote
- cipolla bianca
- farina
- pane
- parmigiano
- salsicce
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Soffriggere la cipolla tritata nel burro, aggiungere la salciccia spellata e sbriciolata; far cuocere per circa 15 minuti a fuoco vivo. Lasciare raffreddare ed unirvi il parmigiano, il tuorlo d’uovo e il pan grattato. Preparare la sfoglia rossa con le uova, le carote lessate e passate e la farina, infine proseguire come per i tortelloni bianchi. Note: I tortelloni sono una pasta all'uovo ripiena tipico dell'Italia settentrionale, in genere simile ai tortelli, ma con ripieno di magro. Tale ripieno può essere comunque molto vario a seconda del...
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