Polpettone di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di verdure ", scopri come si prepara.
Polpettone di verdure
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Ingredienti
- fagiolini
- fiori di zucca
- formaggio philadelphia
- noce moscata
- patate
- pepe
- pomodori
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Prendete una ciotola capiente e accendete il forno a 180.
Preparate una pirofila con carta forno.
Tagliate i fagiolini bolliti, i fiori di zucca e il pomodoro a dadini.
Unite l'uovo, il sale e il pepe.
Aggiungete il Philadelphia rendendo il tutto cremoso e amalgamato.
Unite un po di parmigiano grattugiato a piacere.
Ora unite il pangrattato fino ad una consistenza morbida ma compatta e stendete il composto sulla pirofila, appiattendo il tutto con il dorso di un cucchiaio Spolverizzate la superficie con abbondante pan grattato e cuocete in forno x 30 minuti circa.
Il polpettone da il meglio di se' servito freddo accompagnato da verdure crude in insalata.
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