Panini rustici con polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini rustici con polenta", scopri come si prepara.
Panini rustici con polenta
https://www.myshabbychickitchen.it/
Ingredienti
- bresaola
- farina 00
- lievito
- miele
- polenta
- sale
- semi di papavero
- semola di grano
- zucchero
Ricetta
mettetela sulla teglia Emile Henry infarinata e coprite con la cupola.
Fate riposare 1 ora.
Ora praticate le incisioni tipiche delle rosette: con un taglia biscotti cilindrico/ a cuore o usando delle forbici, incidete un cerchio al centro delle pagnotte e con un coltello affilato incidete dei raggi intorno.
Spennellate con olio EVO o latte e cospargete di semi di papavero e polenta.
Fate cuocere in forno preriscaldato 10 minuti a 220 e 30 minuti a 190.
Le pagnotte devono essere belle dorate in superficie e sode al di sotto.
Per avere le pagnotte pronte x cena impastate in pausa pranzo e lasciate lievitare.
Quando tornate a casa porzionate le pagnotte e fatele riposare dedicandovi alla cena e dopo 1 ora infornate.
Appena sfornate calde calde sono buonissime con hamburger e insalata, oppure come dessert con marmellata o crema di nocciole.
Per una cena light fate come me e gustatele con 50 g di bresaola della Valtellina e insalata.
