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Cosciotto di pollo agli agrumi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosciotto di pollo agli agrumi", scopri come si prepara.

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Cosciotto di pollo agli agrumi

https://www.myshabbychickitchen.it/

Ingredienti

  • aceto balsamico
  • arance
  • limoni
  • pepe
  • pollo
  • sale
  • vino bianco

Ricetta

PROCEDIMENTO Scaldate una padella antiaderente, meglio se con rivestimento in pietra, io le trovo fantastiche.

Fate rosolare la coscia su entrambi i lati a fiamma viva per dieci minuti rigirandola.

Una volta bella dorata, bagnatela con abbondante vino bianco e lasciate evaporare.

Ripetete l'operazione almeno 2 volte.

Quando il vino comincerà a ridursi abbassate la fiamma e aggiungete il succo di 1 limone e di 1 arancia e la loro buccia grattugiata, sale e pepe.

Coprite con un coperchio e fate cuocere per almeno 20 minuti rigirandola ogni tanto.

Inpiattate ancora calda decorando con riduzione di aceto balsamico e accompagnandola con insalata e spicchi di arancio.

Se non siete a dieta o semplicemente amate i gusti più decisi, potete ungere la coscia con olio EVO e impanarla con la polenta prima di metterla in padella.

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vai alla ricetta completa link

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Cosciotto di pollo agli agrumi