Gnocchi con crema di castagne, funghi e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con crema di castagne, funghi e gorgonzola", scopri come si prepara.
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Gnocchi con crema di castagne, funghi e gorgonzola
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- castagne
- farina 00
- farina di semola
- formaggio gorgonzola
- funghi
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
...tagliate dei piccoli gnocchi. Versate le castagne sbucciate in una pentola con abbondante acqua salata e fate bollire per almeno 30 minuti. Quindi scolate e con l'aiuto di un minipimer frullatele insieme al gorgonzola e ad una tazzina di latte. In padella versate un filo di olio extravergine di oliva e la cipolla a pezzettini e fate soffriggere qualche minuto, quindi versate i funghi e fate rosolare. Quando saranno ben cotti aggiungete la crema di castagne e amalgamate. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando saliranno a galla versateli nella padella con i funghi e la...
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