Gnocchi di spinaci e ricotta senza patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di spinaci e ricotta senza patate", scopri come si prepara.

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Gnocchi di spinaci e ricotta senza patate

CHEF DI SABATO
Gnocchi di spinaci e ricotta senza patate
Ingredienti
  • aglio
  • farina
  • farina 00
  • formaggio grana
  • olio
  • pangrattato
  • pasta tipo gnocchi
  • pomodori
  • ricotta
  • ricotta fresca
  • spinaci
  • sugo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparate gli spinaci. Fateli scongelare mettendoli in una pentola con dell’acqua bollente e poi pressateli per eliminare i liquidi. Mettete in una padella antiaderente due cucchiai di olio extra vergine d'oliva e uno spicchio d'aglio e fatelo imbiondire. Aggiungete gli spinaci e fateli cuocere per farli asciugare bene. Fateli intiepidire, togliete l'aglio e passateli al mixer. 2. In un contenitore impastate la ricotta con la farina, il grana padano, le uova e gli spinaci. Amalgamate bene e regolate di sale. Aggiungete del pangrattato per fare in modo che l'impasto sia della...

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