Ingredienti per Gnocchi di spinaci e ricotta senza patate
- aglio
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- olio
- pangrattato
- pasta tipo gnocchi
- pomodori
- ricotta
- ricotta fresca
- spinaci
- sugo
- tuorlo d’uovo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi di spinaci e ricotta senza patate
La ricetta Gnocchi di spinaci e ricotta senza patate è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto è solitamente gustato in contesti familiari e informali, dove la sua preparazione può essere condivisa e apprezzata da tutti. La combinazione di spinaci e ricotta crea un sapore unico e delicato, che si abbina perfettamente con il sugo di pomodoro.
La preparazione inizia con il taglio degli spinaci e la loro cottura in padella con aglio e olio, fino a quando non sono teneri e fragranti.
- Si mescolano gli spinaci cotti con la ricotta fresca e il formaggio grana, aggiungendo un tuorlo d’uovo per legare gli ingredienti.
- Successivamente, si aggiunge la farina 00 e si impasta il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Il composto viene quindi lavorato e tagliato in piccole porzioni, che vengono poi schiacciate leggermente per formare gli gnocchi.
Gli gnocchi vengono cotti in acqua bollente salata, fino a quando non salgono a galla, poi vengono scolati e conditi con il sugo di pomodoro e un filo d’olio. Infine, vengono spolverati con del pangrattato tostato e serviti caldi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
