Gnocchi tonno e bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi tonno e bottarga", scopri come si prepara.
Gnocchi tonno e bottarga
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Ingredienti
- aglio
- bottarga
- gnocchi di patate
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- tonno fresco
Ricetta
preparare un primo speciale.
Ingredienti per 4 persone: 1 kg gnocchi di patate 100 g tonno fresco 2 cucchiaini di bottarga grattugiata 1 spicchio di aglio 1 limone non trattato olio extravergine di oliva sale Mettete una pentola molto grande piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore, quindi aggiungete un pugno di sale grosso.
Quando l'acqua sta per bollire mettete sul fuoco anche una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio tritato finemente.
Se non amate l'aglio all'interno del piatto potete mettere uno spicchio in camicia e poi toglierlo al momento di servire.
Fate scaldare l'olio poi aggiungete il tonno tagliato in pezzetti di un centimetro di lato.
Fatelo rosolare velocemente su tutti i lati tenendo la fiamma al massimo e mescolando spesso.
Quando il tonno sarà cotto cuocete gli gnocchi (basteranno un paio di minuti) e quando verranno a galla scolateli quindi versateli nella padella con.
