Zuppa di halloween
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di halloween", scopri come si prepara.
Zuppa di halloween
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- bietole
- cavolo nero
- concentrato di pomodoro
- formaggio fresco
- formaggio philadelphia
- olive
- patate
- pepe
- porri
- semi di sesamo
- zucchine
Ricetta
Preparate la vellutata che preferite: io in questo caso ne ho preparata una di porri e patate e ci ho aggiunto 100 g di bietole bollite per accentuare il colore verde.
Mentre la vellutata cuoce preparate gli occhi di formaggio.
Mettete in una ciotola il formaggio fresco e il parmigiano, aggiungete una macinata di pepe e mescolate bene amalgamando tutto.
Prendete un cucchiaio e usatelo per porzionare il formaggio formando delle palline tutte uguali fra loro di 3/4 centimetri di diametro (la grandezza di un occhio).
Ora tagliate le olive verdi a rondelle, poi posizionatene una fetta su ogni pallina e fatele aderire bene.
Mettete un po' di sesamo nero al centro dell'oliva e il vostro occhio sarà pronto! Ora servite la vellutata mettendo dentro 2 occhietti e, come tocco finale, fate una bocca spaventosa con il doppio concentrato di pomodoro.
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