Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con mousse di melograno", scopri come si prepara.
preparare la base, stendere l'impasto in una teglia per crostata dopo averla spennellata con il burro, bucherellare con una forchetta.
Infornare a forno caldo 170 gradi per 18/20 minuti.
Nel frattempo sgranare il melograno, estrarre i grani e passarli nel passaverdura dove andremo a recuperare il succo In un bollilatte o una pentola a bordi alti inserire l'acqua con la fecola e mescolare con una frusta, aggiungere lo zucchero, il succo del limone e il succo di melograno, a fiamma dolce mescolare finche' si addensa, lasciarla intiepidire Preparare la meringa, montare a neve ben ferma all'interno della planetaria o con le fruste gli albumi con lo zucchero Nella base della crostata (raffreddata) spalmare la mousse al melograno Sopra ricoprire la meringa Infornare di nuovo a forno caldo 160 gradi per 10 minuti.
Decorare con chicchi di melograno,.