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Crostata con mousse di melograno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con mousse di melograno", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crostata con mousse di melograno

https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/

Ingredienti

  • albumi
  • fecola
  • limoni
  • melagrane
  • meringhe
  • uova
  • zucchero

Ricetta

preparare la base, stendere l'impasto in una teglia per crostata dopo averla spennellata con il burro, bucherellare con una forchetta.

Infornare a forno caldo 170 gradi per 18/20 minuti.

Nel frattempo sgranare il melograno, estrarre i grani e passarli nel passaverdura dove andremo a recuperare il succo In un bollilatte o una pentola a bordi alti inserire l'acqua con la fecola e mescolare con una frusta, aggiungere lo zucchero, il succo del limone e il succo di melograno, a fiamma dolce mescolare finche' si addensa, lasciarla intiepidire Preparare la meringa, montare a neve ben ferma all'interno della planetaria o con le fruste gli albumi con lo zucchero Nella base della crostata (raffreddata) spalmare la mousse al melograno Sopra ricoprire la meringa Infornare di nuovo a forno caldo 160 gradi per 10 minuti.

Decorare con chicchi di melograno,.

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Crostata con mousse di melograno