Fusilli integrali con zucca e robiola cremosa al timo limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli integrali con zucca e robiola cremosa al timo limone", scopri come si prepara.
Fusilli integrali con zucca e robiola cremosa al timo limone
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Ingredienti
- cipolla rossa
- coriandolo
- formaggio robiola
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- peperoncino
- timo
- zucca
Ricetta
Preparazione: In una padella fate rosolare leggermente la cipolla con l'olio e il peperoncino.
Unite il coriandolo, mescolate,e dopo 1 minuto aggiungete la zucca e cuocetela a fuoco basso e conil coperchio finch non sar ben morbida.
Spegnete il fuoco, schiacciate la zucca direttamente nella padella usando una forchetta e unite la robiola.
Mescolate bene per sciogliere la robiola e amalgamatela alla zucca schiacciata finch il tutto non sar omogeneo.
Sfogliate il timo limone e unitelo al composto di zucca e robiola, tenendone da parte qualche ciuffetto.
Nel frattempo cuocete i fusilli e scolateli nella padella.
Mescolate bene, unendo se serve un po' di acqua di cottura della pasta per rendere il condimento pi cremoso.
Disponete la pasta nei piatti e aggiungete al piatto finito i ciuffetti di timo limone messi da parte.
Servite subito.
Una nota: ho schiacciato la zucca con la forchetta anzich frullarla perch in questo modo si riesce a.
