Focaccia con aglio olio e peperoncino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con aglio olio e peperoncino", scopri come si prepara.
Focaccia con aglio olio e peperoncino
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Ingredienti
- aglio
- farina
- focaccia
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pane
- peperoncino
- sale
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1-Mettere l'acqua nel contenitore scelto per frullare insieme agli spicchi d'aglio.
Frullare e creare un'acqua all'aglio il più omogenea possibile.
Non ci devono essere pezzi ben visibili.
In quest'acqua aromatizzata deve essere sciolto il lievito.
Questo passaggio è fondamentale perchè, non andando ad impastare in modo tradizionale, è fondamentale che il lievito sia ben amalgamato nell’impasto.
2-Nella bacinella amalgamare sale, zucchero e farina ed il peperoncino.
3-Aggiungere l’acqua con il lievito e girare con la forchetta in modo molto veloce per far amalgamare acqua e farina.
Il risultato deve essere essere come in foto.
La consistenza è molliccia e così deve essere.
4-Coprire la ciotola con la pellicola per alimenti e mettere in forno a lievitare almeno 2 ore.
L’impasto deve almeno raddoppiare.
Regolare il forno su un leggero tepore se si è in una stagione fredda altrimenti.
