Maccheroncini panna e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroncini panna e salsiccia", scopri come si prepara.
Maccheroncini panna e salsiccia
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Ingredienti
- brandy
- concentrato di pomodoro
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- pasta tipo maccheroncini
- pasta tipo sedanini
- pepe
- rosmarino
- sale
- salsicce
- vodka
Ricetta
Preparazione dei maccheroncini panna e salsiccia: Scaldate un filo di olio evo in una padella ampia, e fateci rosolare la salsiccia, precedentemente privata della pelle e sbriciolata.
Bagnate con il brandy e fate sfumare a fuoco vivace.
Aggiungete alla salsiccia il concentrato di pomodoro diluito con poca acqua, abbassate la fiamma e fate cuocere per qualche minuto.
Versate la panna, regolate di sale e pepe (con moderazione vista la sapidità della salsiccia), e fate restringere il sugo ancora per pochi minuti, a tegame coperto.
Mentre il condimento cuoce, lessate la pasta in abbondante acqua salata, e scolatela leggermente al dente.
Versatela nella padella, mescolate e fatela insaporire bene nel sugo, aggiungendo un po' di rosmarino fresco tritato finemente.
Servite i vostri maccheroncini panna e salsiccia ben caldi, a piacere potete aggiungere in superficie una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
Se vi piacciono le mie ricette e.
