LASAGNETTA DI SALMONE E ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNETTA DI SALMONE E ZUCCHINE", scopri come si prepara.
LASAGNETTA DI SALMONE E ZUCCHINE
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Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- farina
- lasagne
- latte
- melanzane
- menta
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- pasta tipo penne
- pepe
- porcini secchi
- sale
- salmone
- salmone fresco
- zafferano
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa preparate la besciamella: sciogliete il burro in un un capiente pentolino,unite la farina e mescolate velocemente con una frusta per evitare il formarsi dei grumi.
Non appena la farina risulterà ben amalgamata, unite il latte caldo poco alla volta e fate addensare il tutto, continuando a mescolare.
Regolate di sale e di pepe e grattate un poco di noce moscata.
In una pentola capiente, scaldate l'olio e imbiondire la cipolla.
Aggiungete le zucchine che avrete precedentemente grattugiato.
Cuocete per qualche minuto e regolate di sale e di pepe.
Quando saranno pronte lasciate raffreddare.
Nel mentre pulite il salmone e riducetene le carni in pezzettini piccoli.
Componete allora le lasagne: iniziate a creare gli strati di lasagna alternando la pasta con la besciamella, il salmone, le zucchine e il parmigiano così da creare 5 strati.
Coprite con la carta stagnola e infornate a 180°C per 30 minuti.
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