Lasagnetta salmone e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagnetta salmone e spinaci", scopri come si prepara.
Lasagnetta salmone e spinaci
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pepe nero
- pepe rosa
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparate la pasta all'uovo con la classica ricetta 1=1.
Tiratela per bene e formate dei quadrati (o rettangoli a seconda della teglia che intendete utilizzare) e sbollentate in abbondante acqua bollente; quindi scolate e lasciate riposare.
Nel frattempo preparate la besciamella: mettete il latte a scaldare in un pentolino e aggiungete il burro, il sale e la noce moscata.
Aggiungete gradualmente la farina ben setacciata e continuate a girare per evitare che si formino i grumi; quando il latte avrà raggiunto l'ebollizione spegnete e continuate a girare.
Ripassate in padella gli spinaci con un filo d'olio, un pizzico di sale e una spruzzata di pepe nero.
A questo punto avete tutto per poter comporre la vostra lasagnetta: mettete sul fondo uno strato di pasta, quindi mettete sopra gli spinaci e il salmone ridotto a filettini, quindi versate un pò di besciamella.
Formate allo stesso modo un altro strato e finite con qualche granello di pepe rosa.
