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Lasagnetta di coste

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagnetta di coste", scopri come si prepara.

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Lasagnetta di coste

https://annaincasa.blogspot.com/

Ingredienti

  • alloro
  • burro
  • coste
  • formaggi
  • formaggio grana
  • formaggio pecorino
  • limoni
  • olio
  • pane
  • sale

Ricetta

PreparazionePulire le coste separando le foglie 8 che terrete da parte) dai gambi (che taglierete a tocchetti) e lavate il tutto bene sotto l'acqua corrente.

Lessate i gambi in acqua con due foglie di alloro e il succo di mezzo limone.

In una padella leggermente unta di olio, cuocere le foglie delle coste.

Scaldare il forno a 180.

Scolare bene i i gambi delle coste avendo cura di eliminare le foglie di alloro.

Tagliare la formaggella a fettine sottili.

Ungere leggermente una teglia da forno, spolverizzarla con un cucchiaio di pan grattato e iniziare a formare gli strati, partendo dai gambi, continuando con alcune fettine di formaggio, una spolverizzata di grana, qualche foglia di coste uno e un pizzico di sale.

Continuare a formare gli strati avendo cura di terminare con il pane grattato e il grana.

Cospargere con fiocchetti di burro e infornare per circa 30.

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Lasagnetta di coste