Pan brioche a lievitazione naturale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche a lievitazione naturale", scopri come si prepara.
Pan brioche a lievitazione naturale
http://blog.giallozafferano.it/cucinaconlavale/
Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento sempre qui) e metteteli in due file in uno stampo da plumcake (va bene uno stampo 3011) leggermente imburrato e infarinato e lasciateli lievitare per un'altra ora coperti con un panno o della pellicola.
Se volete potetemettere direttamente l'impasto a lievitare nello stampo da plumcake senza dividerlo in paninetti.
Prima di infornare spennellate con del burro fuso mescolato con un pò di latte.
Cuocete per una mezzoretta a 170°, controllando la cottura dell'interno con uno stecchino e coprendo la superficie con un foglio di alluminio se vedete che comincia a scurirsi troppo.
Lasciate raffreddare e servite, se avrete diviso l'impasto in paninetti ognuno potrà staccare la propria porzione con le.
