Pizza a lunga lievitazione con lievito di birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza a lunga lievitazione con lievito di birra", scopri come si prepara.
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Pizza a lunga lievitazione con lievito di birra
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Ci vorranno due giorni di lavorazione quindi iniziamo la sera prima per cuocere la sera dopo a cena, per praticità vi indicherò giorno e orario in cui ho effettuato le lavorazioni. GIORNO 1 ORE 22.00 Preparo il primo impasto mettendo in una ciotola farina e lievito sciolto nell'acqua, impasto velocemente a mano, ne otterrò un impasto molto grezzo e poco idratato, ma va bene così. Copro con pellicola e lascio riposare a temperatura ambiente per 16 ore. GIORNO 2 ORE 14.00 Procedo con il secondo impasto, nella ciotola dell'impastatrice metto il primo...
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