Pizza ripiena con cavolo cappuccio e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ripiena con cavolo cappuccio e pancetta", scopri come si prepara.
Pizza ripiena con cavolo cappuccio e pancetta
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Ingredienti
- aglio
- cavolo cappuccio
- emmenthal
- farina
- formaggi
- formaggio provola
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta affumicata
- pepe
- sale
- zucchero
Ricetta
procedimento è simile a quello della Schiacciata con speck e scamorza' la pizza ripiena viene tagliata prima della cottura per essere poi servita a quadrotti.
Provate anche voi questa sfiziosa ricetta, e fatemi sapere cosa ne pensate! Ingredienti: Per l'impasto: 250 gr di farina 0 (manitoba) 150 ml di acqua 3 gr di lievito di birra secco 10 gr di zucchero la punta di un cucchiaino di sale Per la farcitura: 600-700 gr di cavolo cappuccio 1 spicchio d'aglio 100 gr di pancetta affumicata a fettine 80 gr di formaggio a fettine (emmenthal, edamer, provola, caciocavallo') olio extravergine di oliva sale, pepe Preparazione della pizza ripiena con cappuccio e pancetta: Nella ciotola della planetaria mettete la farina setacciata con lo zucchero, il sale e il lievito.
Azionate la macchina con l’apposito gancio e versate a filo l’acqua.
Fate impastare il tutto per 5-6 minuti, fino a formare una palla liscia.
