Risotto con zucca e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucca e speck", scopri come si prepara.
Risotto con zucca e speck
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- dadi
- glutammato
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- speck
- vino
- vino bianco
- zucca
Ricetta
procedimento leggendo la ricetta 🙂 Portata: primi piatti Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Tempo totale: 30 minuti Dosi: 4 persone Difficoltà : media Costo: basso Risotto con zucca e speck Ingredienti o  240 g di riso biologico semintegrale (in alternativa riso Carnaroli) o  500 g di zucca privata degli scarti o  2 cucchiai di olio evo o  1 cipolla rossa o  100 ml di vino bianco o  50 g di speck sgrassato o  4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato o  Metà dado 100% naturale, senza glutammato e senza conservanti o  Noce moscata q.
♦ Qualche piccolo segreto… ' l’aggiunta del mezzo dado contenente solo ingredienti naturali (a base di olio extravergine di oliva no glutammato, no conservanti) vi permetterà di insaporire e mantecare il riso senza aggiungere burro o troppi condimenti.
' Coprite per qualche minuto la casseruola con un canovaccio.
