LASAGNA ALLA ZUCCA E SALSICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNA ALLA ZUCCA E SALSICCIA", scopri come si prepara.
LASAGNA ALLA ZUCCA E SALSICCIA
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Ingredienti
- aglio
- burro
- lasagne
- latte
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- patate
- pepe
- sale
- salsicce
- zafferano
- zucca
Ricetta
Procedimento: Iniziamo con il preparare la besciamella: sciogliete il burro in un secondo pentolino, a fuoco basso, aggiungete in seguito la farina e mescolate velocemente con una frusta a mano per evitare il formarsi dei grumi.
Non appena la farina risulterà ben amalgamata, unite il latte caldo, aggiustate di sale e fate addensare il tutto, continuando a mescolare con la frusta.
Aggiustate di pepe e di noce moscata.
Prepariamo la zucca: dopo averla pulita tagliatela a pezzi regolari; fatela saltare in padella con un giro d'olio e uno spicchio d'aglio.
Rosolate per qualche minuto e ammorbiditela con un bicchiere d'acqua (o brodo vegetale).
Quando sarà cotta e tenera mettetela in una terrina e schiacciatela con una forchetta.
Regolate di sale e di pepe.
Prendete la salsiccia, togliete il budello e sgranatela con le dita.
Ora potete preparare gli strati di lasagna: cospargete il fondo con un generoso cucchiaio di besciamella,.
