Lasagna con crema di fagiolini e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna con crema di fagiolini e pomodoro", scopri come si prepara.
Lasagna con crema di fagiolini e pomodoro
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- basilico
- cannellini
- fagiolini
- farina di semola
- lasagne
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- pasta tipo lasagna
- pepe
- pomodori
- pomodori secchi
- pomodorini
- sale
Ricetta
Procedimento: Salvo non utilizzare pasta per lasagne già pronta, impastare 200 gr di farina di semola con 100 gr di acqua e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Se necessario aggiungere altra acqua per ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Avvolgere in pellicola è farla riposare.
Nel frattempo pulire e mondare i fagiolini e lassarli in abbondante acqua salata per 10 minuti e cuocere i cannellini per 30 minuti in 150 gr di acqua bollente, con un pezzetto di alga kombo.
Scolare i fagiolini, farli raffreddare e frullarli con il basilico e la panna.
Aggiustare di sale e condire con un cucchiaino di olio.
Lavare e tagliare i pomodorini e sminuzzare i pomodori secchi.
Stendere sottilmente la pasta e ricavarne tanti rettangoli da sbollentare per 2 minuti in acqua bollente salata.
Cuocere ogni rettangolo singolarmente, avendo cura i aggiungere un cucchiaio di olio nell'acqua di cottura e, appena scolati, mettere su carta da forno senza che venga a.
