Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in Carrozza – filante e croccante", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: Come preparare la mozzarella in carrozza.
Tagliate la mozzarelle a fette non troppo sottili.
Formate dei tramezzini con una fetta di mozzarella e una di prosciutto tra le fette di pane.
Io ho utilizzato il pan carré ma potete utilizzare anche pane per toast o pane casareccio.
Tagliate a metà formando dei triangoli.
Se non utilizzate il pan carré: eliminate la crosta e tenete solo la mollica.
Tieni da parte le croste che potrai riutilizzare per farci del pan grattato.
Infarinate i tramezzini, in particolare i bordi laterali.
La farina farà da collante.
(continua dopo la foto step by step) In una ciotola sbattete le uova ed unite il latte.
Aggiustate di sale e pepe.
Versate i tramezzini infarinati nella pastella, rigirandoli spesso finché abbiano assorbito bene il liquido.
Se volete un boccone più croccante potete aggiungere del pan grattato.
Friggeteli in abbondante olio caldo, facendoli.