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Gratin di verza, mozzarella di bufala e prosciutto cotto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gratin di verza, mozzarella di bufala e prosciutto cotto", scopri come si prepara.

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Gratin di verza, mozzarella di bufala e prosciutto cotto

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Ingredienti

  • burro
  • cavolo verza
  • mozzarella di bufala
  • parmigiano
  • prosciutto cotto

Ricetta

mettetela a sgocciolare in uno scolapasta.

Pulite la verza, ricavatene le foglie (cercando di non romperle) e sciacquatele sotto acqua corrente.

Mettete a bollire abbondante acqua salata, quindi sbollentate le foglie di verza per circa 4 minuti, quindi scolatele e lasciatele intiepidire.

Con il pestacarne schiacciate le parti pi dure dei gambi.

Accendete il forno a 200 C.

Imburrate una pirofila (o un coccio ' io ho usato entrambi, come potete vedere nelle foto) e stendete sul fondo uno strato di foglie di verza.

Quindi aggiungete un po' di prosciutto cotto, qualche pezzetto di mozzarella di bufala e spolverizzate con pangrattato alle erbe e parmigiano grattugiato.

Proseguite cos fino alla fine degli ingredienti, quindi sistematesul gratin qualche ricciolo di burro (non siate parchi, questo l'unico condimento del piatto) e infornate per circa 20 minuti o almeno fino a che la parte superiore non sar ben gratinata (io gli ultimi 2/3 minuti li.

vai alla ricetta completa link

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Gratin di verza, mozzarella di bufala e prosciutto cotto