Ricetta, ingredienti e consigli per "Gratin di verza, mozzarella di bufala e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
mettetela a sgocciolare in uno scolapasta.
Pulite la verza, ricavatene le foglie (cercando di non romperle) e sciacquatele sotto acqua corrente.
Mettete a bollire abbondante acqua salata, quindi sbollentate le foglie di verza per circa 4 minuti, quindi scolatele e lasciatele intiepidire.
Con il pestacarne schiacciate le parti pi dure dei gambi.
Accendete il forno a 200 C.
Imburrate una pirofila (o un coccio ' io ho usato entrambi, come potete vedere nelle foto) e stendete sul fondo uno strato di foglie di verza.
Quindi aggiungete un po' di prosciutto cotto, qualche pezzetto di mozzarella di bufala e spolverizzate con pangrattato alle erbe e parmigiano grattugiato.
Proseguite cos fino alla fine degli ingredienti, quindi sistematesul gratin qualche ricciolo di burro (non siate parchi, questo l'unico condimento del piatto) e infornate per circa 20 minuti o almeno fino a che la parte superiore non sar ben gratinata (io gli ultimi 2/3 minuti li.