La Rocciata di Colfiorito, per festeggiare Ognissanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Rocciata di Colfiorito, per festeggiare Ognissanti", scopri come si prepara.
La Rocciata di Colfiorito, per festeggiare Ognissanti
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 0 Minuti
Ingredienti
- acquavite
- cacao amaro
- cannella
- farina
- limoni
- mele
- noci
- olio
- pinoli
- sale
- semi di anice
- uvetta sultanina
- zucchero
Ricetta
preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 0 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Ingredienti per una rocciata di Colfiorito Per la sfoglia: 250 gr di farina 150 gr acqua 1 cucchiai di olio d’oliva 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di acquavite (rende più croccante la sfoglia) Per il ripieno: 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro 1 cucchiaio di cannella macinata 1 cucchiaio di semi di anice ½ limone bio (solo la scorza grattugiata 50 gr di noci 30 gr di pinoli 3-4 mele 50 gr di uvetta sultanina Preparazione Mettete nel mixer farina, acqua, olio, acquavite e un pizzico di sale.
Impastate fino ad ottenere una palla che avvolgerete nella pellicola trasparente e lascerete riposare per circa mezz'ora in modo che sia più semplice, poi, tirare la sfoglia.
Stendete la sfoglia prima con il mattarello e poi cominciate a tirarla delicatamente con le mani per renderla sottile quanto.
