La Rocciata di Assisi, il mio articolo per AIFB
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Rocciata di Assisi, il mio articolo per AIFB", scopri come si prepara.
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La Rocciata di Assisi, il mio articolo per AIFB
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- farina
- mandorle
- marmellata di fichi
- mele renette
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- prugne secche
- sale
- uvetta
- vin santo
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili, cospargetele di zucchero e vin santo e lasciate riposare. Nel frattempo preparate la sfoglia: mescolate tutti gli ingredienti secchi e impastateli con il vino bianco e l'olio. Dovete ottenere un impasto abbastanza elastico, per cui se fosse troppo duro aggiungete un po' d'acqua. Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e lasciate riposare per una mezz'ora. Trascorso questo tempo, infarinare il piano di lavoro e cominciate a stendete la pasta: dovete ottenere un rettangolo sottilissimo,...
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