Crocchette di riso e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di riso e spinaci", scopri come si prepara.
Crocchette di riso e spinaci
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- dadi
- formaggi
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe nero
- riso
- sale
- spinaci
- vino
- vino bianco
Ricetta
Procedimento : sbollentare gli spinaci colarli e saltarli in padella con un po' d'olio e.
o , 1/2 cipolla trita un pizzico di sale ,pepe nero e noce moscata preparare il brodo vegetale ( 3 lt.
circa ) con una noce di burro , tostare il riso sfumare con il vino e aggiungere gli spinaci coprire con il brodo e farlo cuocere versarlo in un contenitore capiente aggiungere il formaggio grattugiato e 50 gr.
di pangrattato amalgamare e lasciare raffreddare preparare le crocchette facendo un fossetto mettere il formaggio tenero tagliato a dadini chiudere con un altro po' di riso e passarli nel pangrattato in un pentolino versare metà olio e.
o e metà olio per frittura scaldare bene ,friggere le crocchette e servire [.
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