Crocchette di riso e spinaci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di riso e spinaci", scopri come si prepara.

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Crocchette di riso e spinaci

Le ricette della Contea
Crocchette di riso e spinaci
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • dadi
  • formaggi
  • formaggio grattugiato
  • noce moscata
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • pepe nero
  • riso
  • sale
  • spinaci
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento : sbollentare gli spinaci colarli e saltarli in padella con un po' d'olio e.v.o , 1/2 cipolla trita un pizzico di sale ,pepe nero e noce moscata preparare il brodo vegetale ( 3 lt. circa ) con una noce di burro , tostare il riso sfumare con il vino e aggiungere gli spinaci coprire con il brodo e farlo cuocere versarlo in un contenitore capiente aggiungere il formaggio grattugiato e 50 gr. di pangrattato amalgamare e lasciare raffreddare preparare le crocchette facendo un fossetto mettere il formaggio tenero tagliato a dadini chiudere con un...

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