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Lasagne alle melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne alle melanzane", scopri come si prepara.

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Lasagne alle melanzane

https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/

Ingredienti

  • aglio
  • besciamella
  • brodo
  • guanciale di maiale
  • lasagne
  • melanzane
  • olio
  • parmigiano
  • pasta fresca
  • uova

Ricetta

preparato lasagne alle melanzane cercando di farle leggere con una besciamella vegetale, fatta con il brodo… molto pi leggere delle solite lasagne ma veramente gustose: le hanno mangiate molto volentieri anche i miei bambini anche perch le melanzane venivano del loro orticello, quello che coltivano con l’aiuto dei nonni.

Ingredienti per 4 porzioni di lasagne alle melanzane: Dose da 2 uova di pasta fresca o 250 g di pasta gi pronta in sfoglie 2 melanzane 50 g guanciale 1 spicchio di aglio olio 500 ml besciamella vegetale 80 g parmigiano reggiano   Per prima cosa pulite le melanzane, lavatele e tagliatele a cubetti di meno di un centimetro di lato poi prendete anche il guanciale e tritatelo pi finemente possibile.

Mettete sul fuoco una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e l’aglio in camicia e fate soffriggere per un minuto poi aggiungete il guanciale tritato e fatelo rosolare bene quindi versate le melanzane a.

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Lasagne alle melanzane