Lasagne verdi al ragù bolognese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne verdi al ragù bolognese", scopri come si prepara.
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Lasagne verdi al ragù bolognese
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- besciamella
- farina 00
- lasagne
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- semola
- semola di grano
- spinaci
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione delle lasagne verdi al ragù: Pulite gli spinaci e cuoceteli al vapore per pochi minuti, devono appassire senza rilasciare troppa acqua. Tamponateli bene e tritateli molto finemente, a coltello o nel mixer. Mettete in una ciotola la farina 00 miscelata con la semola, rompete al centro l'uovo intero e il tuorlo e aggiungete un pizzico di sale e gli spinaci tritati. Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e abbastanza morbido. Fate riposare la pasta coperta da un canovaccio per circa 15-20 minuti, quindi tiratela con l'apposita macchina (o col mattarello),...
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