La focaccia pugliese
Ricetta, ingredienti e consigli per "La focaccia pugliese", scopri come si prepara.
La focaccia pugliese
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio d'oliva
- olive verdi
- patate
- pomodorini
- purea di patate
- sale
- sale grosso
Ricetta
preparazione e negli ingredienti quanto buona.
Si pu trovare facilmente nei supermercati e nei negozi ma fatta in casa davvero un'altra cosa.
A casa mia va letteralmente a ruba e per quanto grande io la faccia, non riesco mai ad avanzarne un pezzettino per eventuali merende del giorno dopo.
Si pu preparare con il lievito madre o quello di birra: per quella che prepariamo ora insieme ho scelto il secondo, forse pi facile da reperire e che permette una lievitazione magnifica.
Vi ho fatto venire voglia di prepararla' Se s seguitemi.
Ingredienti: Per la base: -5 hg di farina -2 patate lesse (devono avere un peso totale di 2,8 hg ) -25 grammi di lievito di birra fresco -250 ml d'acqua -1 pizzico di sale Per farcire: -5 cucchiai di olio d'oliva -pomodorini a piacere (io 2 hg) - 1 hg di olive verdi denocciolate -sale grosso Cottura: 25/30 minuti in forno preriscaldato a 190 Difficolt: bassa Costo: basso.
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