Panini soffici alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini soffici alla zucca", scopri come si prepara.
Panini soffici alla zucca
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Ingredienti
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- semi di zucca
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucca
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa tagliate a fette la zucca, disponetela su una placca ricoperta di carta forno, copritela con un foglio di carta alluminio.
Cuocere in forno caldo a 200° per 15-20 minuti.
Lasciate intiepidire e frullate, si deve ridurre in purea.
Subito dopo preparate l'impasto: Sciogliete il lievito nel latte tiepido, versate il tutto in una ciotola capiente, unite la purea di zucca, lo zucchero e l'olio.
Iniziate ad amalgamare con una forchetta o un cucchiaio.
Unite l'uovo, la farina e il sale.
Impastate per almeno 5 minuti, dovete ottenere un impasto liscio ed elastico.
A questo punto versate un po' di farina sopra il panetto che avrete ottenuto, coprite con pellicola trasparente la ciotola e lasciate lievitare per almeno 1 ora o comunque fino al raddoppio di volume.
Non appena l'impasto è pronto potete preparare i vostri panini: Prendete una piccola quantità d’impasto, circa 50 g, date.
