Polpettine di ricotta e mortadella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di ricotta e mortadella", scopri come si prepara.
Polpettine di ricotta e mortadella
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Ingredienti
- farina
- mortadella
- noce moscata
- olio per friggere
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Tritate finemente la mortadella e mettetela in una ciotola insieme alla ricotta, il parmigiano grattugiato e l'uovo.
Amalgamate il tutto fino a raggiungere una consistenza omogenea.
Aggiugere un pizzico di noce moscata e aggiustate di sale e pepe.
Vedete la consistenza, se troppo morbida aggiungete della farina e iniziate a formare le polpettine.
Una volta pronte passatele leggermente nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Friggetele in olio ben caldo, rigirandole spesso fino a completa doratura.
Scolatele su carta assorbente e servite.
Buon appetito e provatele perch sono veramente deliziose.
Un bacione e a presto sempre nella mia cucina.
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