Polpettine di quinoa e chutney di Nergi®
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di quinoa e chutney di Nergi®", scopri come si prepara.
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Polpettine di quinoa e chutney di Nergi®
https://www.serenacucina.com/Ingredienti
- aceto di mele
- aglio
- basilico
- chutney
- cipolla bianca
- fecola di patate
- formaggi
- formaggio caciotta
- kiwi
- mele
- olio per friggere
- pepe
- peperoncino
- quinoa
- sale
- scalogno
- scorza di limone
- zenzero
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...preparazione delle mie polpettine di quinoa, la sciacquo bene sotto acqua corrente, per eliminare le saponine che potrebbero renderla sgradevole al gusto, e poi la faccio tostare in padella. Direttamente in padella aggiungo 400 ml di acqua e sale e faccio cuocere per circa 15 minuti. La quinoa si gonfierà e assorbirà tutta l'acqua. Passo la quinoa in una scodella e la faccio raffreddare un po'. Aggiungo poi la fecola, le spezie, ed il basilico spezzettato grossolanamente con le mani. Amalgamo bene. Intanto che la quinoa si fredda ho tagliato a quadrotti abbastanza piccoli...
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