Frittelle allo yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per " Frittelle allo yogurt ", scopri come si prepara.
Frittelle allo yogurt
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Ingredienti
- amido di frumento
- arance
- farina
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- mele renette
- olio
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- uvetta sultanina
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Lava molto bene l'uvetta sotto l'acqua corrente e poi mettila in ammollo in acqua tiepida.
In un recipiente capiente grattugia la buccia del limone e dell'arancia, aggiungi lo zucchero e le uova e lavorali con le fruste elettriche.
Aggiungi lo yogurt, il rum e le farine setacciate con il lievito e il sale.
Aggiungi ora l'uvetta ben strizzata, amalgama bene il tutto.
Scalda l'olio e portalo a 180 , con un cucchiaio preleva piccole quantit di impasto e aiutandoti con un dito cala l'impasto nell'olio caldo cercando di formare delle palline, fai friggere finch saranno ben dorate e non facendo mai scendere la temperatura dell'olio sotto i 175.
Scola dall'olio e fai asciugare su carta assorbente.
Spolverizza con lo zucchero a velo prima di servire.
06/02/16: Rifatte con l'aggiunta di gr.
140 di mela renetta grattugiata e 40 gr.
in pi di farina; morbidissime! A presto Stefania SHARE: Pubblicato da Stefania Dalla.
