Frittelle venete

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Frittelle venete

Formine e Mattarello

Frittelle venete
Ingredienti
  • arance
  • farina
  • grappa
  • latte
  • lievito per dolci
  • olio
  • olio di mais
  • olio per friggere
  • rum
  • sale
  • uova
  • uvetta sultanina
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Lava bene sotto l'acqua corrente l'uvetta e mettila in ammollo con la grappa e il rum per un paio d'ore. In un recipiente batti le uova con lo zucchero finch diventano spumose. Aggiungi il latte, l'olio, la buccia dell'arancia grattugiata, il succo d'arancia, il sale, l'aroma alla vaniglia sempre mescolando. Qundi aggiungi la grappa e il rum senza l'uvetta e inizia ad incorporare la farina. Quando avrai incorporato quasi tutta la farina aggiungi l'uvetta e il lievito, amalgama bene il tutto dovrai ottenere un impasto abbastanza denso, che quando le friggi a cucchiaiate, devono...

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