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Millefoglie di melanzana - Oggi cucina...Samanta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie di melanzana - Oggi cucina...Samanta", scopri come si prepara.

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Millefoglie di melanzana - Oggi cucina...Samanta

http://casacostantino.blogspot.com/

Ingredienti

  • basilico
  • formaggio asiago
  • formaggio pecorino
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pomodori
  • sale

Ricetta

Procedimento ________________ Per preparare la millefoglie di melanzana, dobbiamo, per prima cosa, affettare le melanzane e ricavarne delle fette alte circa un dito.

Affettiamo anche il pomodoro e mettiamo il tutto in una teglia foderata con della carta forno.

Ungiamo tutto con dell'olio, saliamo e pepiamo ed inforniamo, a forno preriscaldato, a 250 per 20'.

Trascorso il tempo di cottura, sforniamo e prepariamoci a comporre la millefoglie.

Con l'aiuto di un coppapasta, iniziamo a comporre la millefoglie.

Alla base mettiamo una fetta di melanzana quindi un paio di fettine di pomodoro, qualche foglia di basilico ed una fettina di formaggio e ripetiamo la sequenza altre due volte.

Terminate tutte le millefoglie, spostiamole sulla teglia, aggiungiamo un filo d'olio e passiamo in forno, a 180, per 5' prima di servire.

________________ .

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