Plumcake all’acqua con cioccolato e fondi di caffe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake all’acqua con cioccolato e fondi di caffe", scopri come si prepara.
Plumcake all’acqua con cioccolato e fondi di caffe
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- albumi
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- lievito per dolci
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Separate gli albumi dai rossi, aggiungete ai tuorli l'acqua, montate il tutto con la frusta elettrica fino a gonfiare il composto.
A questo aggiungete lo zucchero, poi il cacao e l olio lavorare molto bene il composto.
Miscelare i fondi del caffe insieme alla farina e unite anche il lievito e aggiungeteli al composto.
Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e uniteli poco per volta con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la massa.
Versate il composto ottenuto su una base da plumcake ricoperta con carta da forno, livellate bene spolverate la superficie con zucchero di canna.
Tagliate a pezzetti il cioccolato fondente e distribuitelo sulla superficie, infonate il dolce a 180°per 35-40', fate sempre la prova steccino prima di sfornare'.
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