Plumcake soffice con Nergi e yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake soffice con Nergi e yogurt", scopri come si prepara.
Plumcake soffice con Nergi e yogurt
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- sale
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione del plumcake soffice con Nergi: Fate fondere il burro in un pentolino o al microonde.
Mentre si raffredda montate con le fruste elettriche (o in planetaria) le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a che non diventeranno più chiare e gonfie.
Aggiungete lo yogurt, la scorza di limone grattugiata e il burro sciolto, e continuate a mescolare con le fruste.
Aggiungete anche la farina setacciata con il lievito, poca per volta, e fatela amalgamare al composto.
Lavate e tagliate a pezzetti i nergi, metteteli nell'impasto e mescolate delicatamente, facendoli distribuire in modo uniforme.
A piacere, potete lasciarne uno o due da parte per la decorazione.
Foderate con carta da forno uno stampo da plumcake piccolo (oppure una tortiera da 20-22 cm di diametro) e versatevi l'impasto livellandolo bene.
Mettete il plumcake soffice in forno statico preriscaldato a 170°, e fatelo cuocere per circa 35 minuti, controllando sempre con lo.
