Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio", scopri come si prepara.
Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio
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Ingredienti
- formaggi
- formaggio caciotta
- latte parzialmente scremato
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- peperoncino
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE.
Preriscaldate il forno, dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi e quando sarà pronto cucinate la patata americana per circa un'ora avvolta da carta forno, io ne ho preparate più di una e le ho servite per contorno.
Pesate gli ingredienti.
Tagliate a dadini il formaggio, se non avete la caciotta potete anche utilizzare altri tipi di formaggi ad esempio: il galbanino, il provolone dolce.
Se acquistate una fetta intera di prosciutto riducetela a dadini, la patata dolce andrà pelata e tagliata a dadini.
Tritate il prezzemolo fresco precedentemente lavato e tamponato con un canovaccio pulito.
A questo punto unite tutti gli ingredienti in una terrina: le uova, il prosciutto cotto, la patata dolce, il prezzemolo, versate il latte e salate il tutto, mescolate bene.
Versate il composto in una teglia da plumcake del diametro di 24 cm.
precedentemente foderata con un foglio di carta forno bagnato e strizzato bene, poi spennellato.
