Angel Cake con Ganache al Cioccolato Bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel Cake con Ganache al Cioccolato Bianco", scopri come si prepara.
Angel Cake con Ganache al Cioccolato Bianco
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato bianco
- farina 00
- lievito per dolci
- panna
- sale
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Iniziamo la preparazione della Angel Cake preriscaldando il forno a 180°C ed Oliando uno stampo a scelta, non troppo grande con dell'Olio di Semi, metterlo da parte perché ci servirà dopo.
All'interno di una Ciotola Capiente Versare gli Albumi ed un pizzico di Sale, Montare per circa 1 minuto, aggiungere lo Zucchero, la Vanillina ed il Lievito quindi continuare a montare gli albumi Neve ben ferma, ci vorrà qualche minuto.
Aggiungere gradualmente la Farina ed incorporarla al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, in questo modo gli Albumi non si smonteranno.
Versare il composto ottenuto all'interno dello stampo quindi infornare a 180°C per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino e lasciare raffreddare.
Mentre la torta si raffredda fare la Ganache al Cioccolato Bianco: spezzettare il Cioccolato e porlo all'interno di una Ciotola di medie dimensioni, portare ad ebollizione la Panna e.
