Angel cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake", scopri come si prepara.
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Angel cake
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- albumi
- estratto di vaniglia
- farina
- lievito per dolci
- sale
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Monto gli albumi a neve leggera insieme al cremor tartaro, il sale ed il succo di limone, non dovrà essere molto constistente in questa prima fase. Unisco poi metà dello zucchero e la vaniglia e mescolo ancora fino ad ottenere una meringa bella ferma a parte setaccio per bene la farina e la unisco insieme al restante zucchero con una spatola a mano, quando sarà ben incorporato verso il composto nell'apposito stampo da Angel Cake inforno a 175° per circa 40/45 minuti. Una volta cotta capovolgo lo stampo e lo faccio raffreddare in questa...
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