Angel cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake", scopri come si prepara.
Angel cake
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Ingredienti
- albumi
- estratto di vaniglia
- farina
- lievito per dolci
- sale
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Monto gli albumi a neve leggera insieme al cremor tartaro, il sale ed il succo di limone, non dovrà essere molto constistente in questa prima fase.
Unisco poi metà dello zucchero e la vaniglia e mescolo ancora fino ad ottenere una meringa bella ferma a parte setaccio per bene la farina e la unisco insieme al restante zucchero con una spatola a mano, quando sarà ben incorporato verso il composto nell'apposito stampo da Angel Cake inforno a 175° per circa 40/45 minuti.
Una volta cotta capovolgo lo stampo e lo faccio raffreddare in questa posizione, quando sarà freddo con l'aiuto di un coltello sformo la Angel Cake e decoro con zucchero a velo.
In questo caso l'ho servita con panna montata e mirtilli, ma è ottima anche da sola 🙂 provatela e fatemi sapere!!! Se volete rimanere aggiornati sulle mie ricette seguitemi sulla mia pagina Facebook Condividi: Fai clic qui per.
