POMODORI SECCHI...SOTTOLIO!!!
Ricetta, ingredienti e consigli per "POMODORI SECCHI...SOTTOLIO!!!", scopri come si prepara.
POMODORI SECCHI...SOTTOLIO!!!
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- olio d'oliva
- pomodori secchi
Ricetta
Procedimento: Stendete una tovaglia pulita su un tavolo e li farete asciugare i vostri pomodori.
Per prima cosa portate a bollore l'acqua saranno circa 1lt e mezzo, io non metto una pentola gigante li sbollento in pi riprese mettendone un p alla volta.
Buttate i pomodori e appena ribolle toglieteli circa 1 minuto e mezzo dopo il bollore, non devono ammollarsi troppo, saranno buoni se resteranno durini.
Scolateli e distribuiteli sulla tovaglia, distanti tra di loro.
Fate cos per tutta la quantit poi li lascerete asciugare un giorno intero.
Il segreto per non farli ammuffire metterli nell'olio solo quando saranno perfettamente asciutti: in cucina non ci vuol fretta ve lo ripeto sempre no'!!' Meglio aspettare mezza giornata in pi se non siete sicuri.
Intanto sterilizzate i barattoli, in abbondante acqua poi li lascerete asciugare e li utilizzerete solo quando saranno perfettamente asciutti.
Quando tutto sar pronto prendete uno.
