Pasta con polpette, porcini e pomodorini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con polpette, porcini e pomodorini", scopri come si prepara.

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Pasta con polpette, porcini e pomodorini

Le ricette di Claudia & Andre
Pasta con polpette, porcini e pomodorini
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • carne macinata
  • ciliegina
  • cipolla
  • farina
  • formaggio grana
  • funghi porcini
  • funghi porcini secchi
  • olio
  • pasta tipo fusilli
  • pepe
  • peperoncino piccante
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • timo
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione : Mettere a mollo i funghi porcini per circa 30 minuti, scolare, sciacquare, e tenere da parte. In una casseruola mettere il trito di carne, aggiungere l'uovo, il pan grattato, il grana grattugiato, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il timo ( io ho messo quello liofilizzato in quanto non avevo fresco in casa, ma meglio se fresco), una spolverata di aglio in polvere, sale e pepe e amalgamare. Formare delle palline quanto una noce e rotolarle nella farina, scuotendo quella in eccesso e sistemarli su un piatto grande. In una padella capiente mettere 3 cucchiai di...

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